コルク栓を開けずにワインを注ぐ！ソムリアート導入店のご案内

		銀座マキシム･ド･パリシェフソムリエ大西　博之様
		[プロフィール] 1986年銀座マキシム･ド･パリにソムリエとして入社シニアソムリエ呼称資格取得厳格なマキシムを象徴する存在である一方、親しみ易く丁寧なワイン解説で人気のシェフソムリエボルドーワインのボンタン騎士団･名誉会員元｢ル･コルドンブルー･パリ｣東京校のワイン講座講師を兼任

2週間後もワインは完全な状態を保っていました

　2012年６月、昔から親しいお客様がお持ちの｢ソムリアート｣を2週間お預かりして、ワインの保存能力を試しました。装着するワインは私が選んだ｢シャルム･シャンベルタン1998年ドメーヌ・カミュ｣。このワインは非常に変化しやすく｢ソムリアート｣の保存能力を試すのには絶好のワインだと考えたのです。
　数日おきに少量をテイスティングしながら、２週間後に赤坂のマキシム･ド･パリの幹部達と一緒にテイスティングを行いました。驚いた事に繊細なシャルム･シャンベルタンは、完全な状態を保っていました。｢ソムリアートは、こんなに小型なのに『F社のW』と同等かそれ以上かも知れない、たいしたものです。ワインは2週間後も完全な状態を保っていました。｣と、お預かりしたお客様や｢ソムリアート｣の開発者にお伝えしました。お客様のテーブルに移動が出来るうえオリを抽出せず、特に年代物を抜栓した時のコルクが触れていたボトル内側部分の付着物による悪影響がないなどの｢F社のW｣にはなかった優れた特長を持つ、今までにない器具だと思います。(文責ソムリアート研究室)

（参考「F社のW」=マキシム･ド･パリでは、それまで世界で唯一の外気を完全に遮断する｢日本特許取得F社のワイン保存設備W｣を導入して、まったく酸化のないグラスワインを提供していた）　

●ソムリアート導入店　(写真をクリックすると各HPへリンクします)
	アサヒビール直営"リストランテ　ラ･ラナリータ" 東京都墨田区吾妻橋1-23-1アサヒビール吾妻橋ビル(アサヒビールタワー22F) 電話 03-5608-5277 http://www.asahibeer.co.jp/restaurant/azuma/laranarita1.html
	アサヒビール直営ビアレストラン"フラムドール" 東京都墨田区吾妻橋1-23-1スーパードライホール1･2F 電話 03-5608-5381 http://asahibeer.co.jp/restaurant/azuma/flamdoll1.html
	アサヒビール直営"月灯りサロン" 東京都墨田区吾妻橋1-23-36 スアネックスビル4F 電話 03-5608-3834 http://asahi-annex.com/4f/index.html
	アサヒビール直営"うすけぼー"昭和通り日本橋店東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館B1F 電話 03-3517-5377/5378 http://asahibeer.co.jp/shopguide/usquebaugh/shop-showadori.html
	アサヒビール直営"うすけぼー"南青山店東京都港区南青山5-4-13 ニッカウヰスキー本社ビルB1F 電話 03-3486-9200/9201 http://asahibeer.co.jp/shopguide/usquebaugh/shop-minamiaoyama.html

	ごちそうや･ぽっ蔵東京都東村山市本町2-4-63 電話 042-399-7088 http://pokkura.sakura.ne.jp/
	カーブ･ド･リラックス虎ノ門店東京都港区西新橋1-6-11 電話 03-3595-3697 http://caverelax.com
	ワインショップ･フジヰ札幌市中央区南3条西3-1-2 電話 011-231-1684 http://wineshop-fujii.com
	オルトレヴィーノ神奈川県鎌倉市長谷2-5-40 電話 0467-33-4872 http://oltrevino.com
	アクアヴィーテ静岡市葵区常磐町1-2-7富井ビル3F 電話 054-274-0777 http://aquavite.jp
	ビストロ＆ワイン･エスポワール熊本県熊本市花畑町13-5バンビビル2F 電話 096-356-9748 http://www2.plala.or.jp/Espoir/
	ファイブワン神戸元町店兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2ニューもとビル1F 電話 078-331-8095 http://www.fiveone-m.com/
	銀座ＳＡＬＡ双樹東京都中央区銀座6-7-6ラぺビル8F 電話 03-6253-7177 http://www.sojyu.jp/
	クレオン･ル･プレジール茨城県つくば市東新井17-3 クローバーテナント2F 電話 029-854-7207 http://www.creonsleplaisir.com
	ワインバー･MARUGAME 東京都新宿区若宮町16 電話 03-6280-7940 http://marugame-oguriyokochou.at.webry.info

すし通
東京都港区西麻布3-1-15RFビルB1
電話 03-3404-2622
http://sushitsu.jp

オテル･ドゥ･キタオカ
東京都豊島区西池袋 5-26-16 CHIBAビル1F
電話 03-3959-6655
http://www.kitaoka.co.jp

オステリア･ヴァンヴィーノ
長野県松本市中央1-15-1末広ビル2F
電話 050-5831-4823
http://www.hotpepper.jp/strJ000856479/

蓼科グランドホテル
長野県茅野市蓼科温泉
電話 0266-67-2525
http://takinoyu.co.jp

レストラン＆ホテル"トロイメライ"
長野県北安曇郡白馬村みそら野別荘地
電話 0261-72-5120
http://traumerei.jp

●ソムリアート販売店　(写真をクリックすると各HPへリンクします)
	カーブ･ド･リラックス虎ノ門店東京都港区西新橋1-6-11 電話 03-3595-3697 http://caverelax.com
	ワインショップ･フジヰ札幌市中央区南3条西3-1-2 電話 011-231-1684 http://wineshop-fujii.com
	オルトレヴィーノ神奈川県鎌倉市長谷2-5-40 電話 0467-33-4872 http://oltrevino.com

●マスコミ取材をご紹介　(写真をクリックすると各HPへリンクします)

テレビ東京ワールドビジネスサテライト
"トレンドたまご" 2009年12月17日放映
http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/trend_tamago/20091217_tt.html
http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/toretama_syuzai/post_497.html
http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/toretama_blog/post_502.html

テレビ東京
モーニングサテライト"ネタのたね"
2009年12月21日放映
http://www.tv-tokyo.co.jp/nms/netanotane/post_755.html
●ビデオの後半＝｢サムライ刀｣の次に出てきます

ワイン専門誌｢ワイナート｣
2010年2月5日発売
"コルクを抜かない世界初のワインサーバー"として掲載されました
●拡大画像は写真をクリック

｢日経トレンディ｣
2010年4月号
特集記事｢プロの7つ道具｣の中で
"開けたての香りをキープできる栓を抜かないワインサーバー"として掲載されました
●拡大画像は写真をクリック

朝日放送
2010年4月19日放映
｢おはよう朝日です｣の人気コーナー"トレンドExpress"にて紹介されました

日経マネーの企画による「OCN 欲しかった"あの逸品"プレゼントキャンペーン」の2等賞品にソムリアート(2名)が選ばれました。ちなみに1等は「三菱マテリアル金地金100g2本(約100万円分を1名)」、3等は「ソニー Vaio Duo 11(3名)」。大企業の商品と肩を並べる光栄！でした。

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企画･開発･販売元
ソムリアート研究室
〒399-9301長野県北安曇郡白馬村北城860-13
電話 0261-85-0588
メール info@sommeliart.com

開発協力･製造元
(株)ニットク
〒187-0004東京都小平市天神町1-1-24
http://nittoku-inc.jp